2018-07-07から1日間の記事一覧

チョコミント

チョコミントの起源を考えてみた。まずチョコミントをチョコとミントに分けた。チョコは昔はビターが基本だったとしてそのビターさを軽減するために、色々工夫された。その過程で甘くするのを一旦やめて、もう少しスッキリした後味を残してみようと試みた。…